Ostras a la barbacoa con lima

AutorJuan GraellsCategoríaDificultadPrincipiante
Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 10 minutosTiempo Total20 minutos
 12 ostras nº3 especial de claire
 chalotas medianas
 1 lima
 ½ limon
 cilantro fresco
 ramillete de perejil
 pimienta negra
 pimienta de jamaica
 aceite de oliva
preparacion
1

Ralla finamente los chalotes.
 
Lave la lima y ralla la piel.
    
Recoge el jugo de limón.
Para la lima, recupera la pulpa.
  
Agregue a estos ingredientes, hierbas finamente picadas, aceite, pimienta.

Mezclarlo muy suavemente.

2

Cuando su barbacoa tenga buenas brasas, ponga las ostras en la parrilla.
 
 

3

Vuelva a colocar la tapa y cocine durante 11 minutos para el número 3[aumente el
tiempo de cocción en un minuto por cada tamaño adicional.Por 2 ... 12minutos, etc.].
 
 La mayoría de las ostras estarán entreabiertas. Será suficiente para ayudar a abrirlas
sin problema con un cuchillo.
 

4

Vacíe el agua de cocción. 

  Divida las ostras manteniendo su tapa.

5

Agregue en cada una de ellas una cucharadita de salsa.

Ingredientes

 12 ostras nº3 especial de claire
 chalotas medianas
 1 lima
 ½ limon
 cilantro fresco
 ramillete de perejil
 pimienta negra
 pimienta de jamaica
 aceite de oliva

Pasos a seguir

preparacion
1

Ralla finamente los chalotes.
 
Lave la lima y ralla la piel.
    
Recoge el jugo de limón.
Para la lima, recupera la pulpa.
  
Agregue a estos ingredientes, hierbas finamente picadas, aceite, pimienta.

Mezclarlo muy suavemente.

2

Cuando su barbacoa tenga buenas brasas, ponga las ostras en la parrilla.
 
 

3

Vuelva a colocar la tapa y cocine durante 11 minutos para el número 3[aumente el
tiempo de cocción en un minuto por cada tamaño adicional.Por 2 ... 12minutos, etc.].
 
 La mayoría de las ostras estarán entreabiertas. Será suficiente para ayudar a abrirlas
sin problema con un cuchillo.
 

4

Vacíe el agua de cocción. 

  Divida las ostras manteniendo su tapa.

5

Agregue en cada una de ellas una cucharadita de salsa.

Ostras a la barbacoa con lima

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