Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y cocine el apio solo la parte blanca y los chalotas hasta que los chalotes estén transparentes.
Vierta en una olla grande a fuego medio-alto la crema de leche, la mezcla de mantequilla, apio y chalota.
Revuelva continuamente.
Cuando la mezcla esté casi hirviendo, vierta las ostras y sus líquidos en la olla.
Salpimentar y mueva continuamente hasta que las ostras se curven en los extremos.
Cuando las ostras se rizan, el guiso acaba de cocinarse.
Apague el fuego y sirva.
Ingredientes
Pasos a seguir
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y cocine el apio solo la parte blanca y los chalotas hasta que los chalotes estén transparentes.
Vierta en una olla grande a fuego medio-alto la crema de leche, la mezcla de mantequilla, apio y chalota.
Revuelva continuamente.
Cuando la mezcla esté casi hirviendo, vierta las ostras y sus líquidos en la olla.
Salpimentar y mueva continuamente hasta que las ostras se curven en los extremos.
Cuando las ostras se rizan, el guiso acaba de cocinarse.
Apague el fuego y sirva.